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秋冬热饮|拓丰重磅打造网红饮品鸭屎香奶茶,让你成为GAI上最亮的店!

2020-11-06

要说今年最火的奶茶,莫过于鸭屎香奶茶了!从2018年丘大叔柠檬店上推出了金秋鸭屎香,鸭屎香就成了广州地区的网红爆款。今天小编就教大家鸭屎香奶茶怎么做。


一、鸭屎香是什么


秋冬热饮|拓丰重磅打造网红饮品鸭屎香奶茶,让你成为GAI上最亮的店!


鸭屎香凤凰单丛,又叫乌叶单丛,属半发酵的乌龙茶类,是珍贵名丛之一,干茶条索紧卷,呈乌褐色,有光泽,滋味醇厚,花香馥郁持久,回甘强,而且比“七泡有余香”的铁观音更耐泡,可冲10泡以上。


鸭屎香名字来自一则故事:一位茶农当初从乌岽引进,种在“鸭屎土”(黄壤)的茶园里,当地人喝过这种茶之后都大为叫好,称赞此茶好,纷纷问是何名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树,并开始扩种,“鸭屎香”的别名便由此而来。


二、鸭屎香奶茶所需原料


秋冬热饮|拓丰重磅打造网红饮品鸭屎香奶茶,让你成为GAI上最亮的店!


鸭屎香奶茶所需原料除鸭屎香之外,还用到了拓丰的牛乳茶基底粉。目前市面上的奶茶品种大致为:牛奶奶茶和植脂末奶茶两大门派。拓丰牛乳粉就是选用优质植脂末调配而成的。比牛奶奶茶的口感更加丰富,也更加醇厚。


同时,基于门店在操作时简便、成本投入、存放条件等多层考虑,拓丰推出了这款牛乳粉。


制作简单,只需要用水冲泡,搅拌均匀即可;在保存方面也比罐头装产品更易保存。


三、鸭屎香奶茶的制作方法


热饮:


杯量:700cc


配料:鸭屎香+牛乳粉+竹蔗糖


调配比例:鸭屎茶比例1:35泡5-8分钟(水温100度)


做法:


1、在量杯中加入茶汤250cc+奶精粉20g+牛乳粉20g搅拌均匀;


2、加入热水150cc+竹蔗糖10cc,搅拌均匀;


3、倒入出品杯中即可。


秋冬热饮|拓丰重磅打造网红饮品鸭屎香奶茶,让你成为GAI上最亮的店!


冷饮:


杯量:700cc


配料:鸭屎香+牛乳粉+竹蔗糖


调配比例:鸭屎茶比例1:35泡5-8分钟(水温100度)


做法:


1、在雪克杯中加入茶汤250cc+奶精粉20g+20g牛乳粉,搅拌均匀;


2、加入冰块150g+竹蔗糖10cc,倒入雪克均匀;


3、倒入出品杯中即可。


以上就是关于鸭屎香奶茶的全部内容了,有需要采购的商家可前往我们的淘宝店铺自行下单或者联系在线客服咨询。

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